LANÇAMENTO

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Doracy Brandelli foi uma mulher de garra e determinação,

ficou do lado de Laurindo por mais de 60 anos e criou seus filhos com muito amor e carinho.

Ademir Brandelli tem lembranças doces da mãe e fica alegre ao relembrar da relação de carinho que tinha com Doracy. Lucas e Moisés, seus netos, guardam boas recordações das fartas comidas que a avó fazia com

tanto amor.

Doracy e Laurindo falavam italiano, eram regrados em horários, levantavam às 5h30, almoçavam às 12h e dormiam cedo, além de cultivar o hábito de tomar vinho no almoço e jantar.

Gostavam de apreciar seu chimarrão na sacada, onde podiam observar os vinhedos, animais e o movimento do Vale, que da antiga colônia, agora é uma das mais movimentadas rotas enoturísticas da América Latina.

Laurindo faleceu aos 83 anos em 2014 e tamanha era a paixão de Doracy que logo em seguida também nos deixou.

Seu aroma remete a abacaxi em calda, mel, coco, baunilha, pêssego, maçã em calda e nuances de manteiga

Em boca é equilibrado, untuoso, com bom volume e com agradável refrescância

Coloração amarelo palha com tons esverdeados

OLFATO

PALADAR

VISUAL

ano de colheita

em barrica de carvalho

12 meses

ano de colheita

2020

8 a 10ºC

temperatura de consumo

Chardonnay

100%

INGREDIENTES

• 1 quilograma de bacalhau dessalgado
  
•  500 gramas de batata
  
•  2 unidades de cenoura
  
•  2 unidades de cebola
  
•  2 unidades de ovo
  
•  1 unidade de pimentão vermelho
  
•  2 unidades de tomate maduro
  
•  100 gramas de azeitonas
  
•  6 colheres de sopa de azeite de oliva
  
•  sal e pimenta do reino
•  salsinha picada

MODO DE FAZER

1. Comece por colocar os ovos cozendo em água, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Prepare a assadeira que irá ao forno: faça uma cama com 3 colheres de azeite de oliva e uma cebola laminada. Polvilhe com pimenta do reino.
2. Sobre a cebola coloque as batatas cortadas em rodelas e polvilhadas com sal, o tomate em rodelas, o bacalhau em filés, o pimentão e os ovos cozidos em rodelas também. Disponha a outra cebola laminada, polvilhe com salsinha, decore com as azeitonas e regue com azeite.
3. Acomode as cenouras nas laterais da assadeira, tampe-a com papel alumínio e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos a 1 hora. Sirva seu bacalhau ao forno quente e bom apetite!

Fonte: Tudo Receitas

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laurindo@laurindo.com.br

Rua das Videiras, 2650, Vale dos Vinhedos

Garibaldi, Rio Grande do Sul