Toda complexidade dessa

uva marcante agora com

uma nova safra.

9 meses em barrica

de carvalho que lhe conferiu notas de

cacau e baunilha

Taninos redondos com boa estrutura e boa persistência

Aromas frutados,

ressaltando frutas negras como ameixa

e amora

Por questões climáticas a safra de 2018 foi de excelência! No inverno tivemos uma boa quantidade de horas frias, o que contribuiu para a dormência da planta, tivemos uma boa floração e principalmente nos meses de dezembro e janeiro um período de estiagem, ajudando na maturação dos açúcares da uva.

INGREDIENTES

• 500g de macarrão
• 400g de carne moída
• 400g molho de tomate
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de salsinha picada
• 200g de queijo Parmesão ralado
• 1 colher de sopa de folhas de manjericão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Fonte: Clube de Receita

MODO DE FAZER

1. Cozinhar o macarrão até ficar al dente.
2. Em outra panela, coloque o molho de tomate. Em uma frigideira, aqueça o azeite e deixe dourar o alho. Acrescente a cebola picada e refogue o alho e a cebola em fogo baixo. 
3.  Acrescente a carne ao refogado e coloque um pouco de água mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e a salsinha. Espere secar um pouco o molho para ficar mais denso. Adicione o molho à carne moída e deixe cozinhando por aproximadamente 30 minutos. Reserve ¼ do molho, com bastante carne e coloque em uma tigelinha. 
4. Escolha uma travessa larga e coloque o macarrão bem espalhado sobre ela, e cubra com o molho.
5. Para complementar a apresentação do seu macarrão à Bolonhesa, salpique o queijo parmesão, e depois coloque algumas folhas de
   manjericão.

Na Don Laurindo, a tradição e a arte na produção de bons vinhos foram transmitidas de pai para filho. Desde a chegada da família ao Brasil, em 1887, são 5 gerações da família Brandelli dedicadas ao cultivo das uvas e à elaboração de vinhos de excelência. Fundada em 1991, a vinícola nasce com produtos que expressam toda esta tradição, arte e técnica.

1ª geração

5ª geração

Cabernet Sauvignon 2017

Malvasia de Cândia 2020

Ancellotta 2019

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Rua das Videiras, 2650, Vale dos Vinhedos

Garibaldi, Rio Grande do Sul